果実酒の種類について

果実酒と聞けば、ワインや梅酒などを思い浮かべると思います。
しかし、果実酒には大きく2つに種類分け出来る事をご存じでしょうか。
そこでこの記事では、果実酒の種類について詳しく解説していきます。

果実酒の種類

以下の2つが、果実酒の種類です。

醸造酒

醸造酒とは、原料に糖類が含まれていて酵母を加えるだけで発酵して作ったお酒の事です。
世界で最も古い製造方法のお酒といわれています。

混成酒

混成酒とは蒸留酒や醸造酒に、果実・薬草・スパイスなどを漬け込んで作ったお酒のことです。
果実酒の中では、多くのご家庭で親しまれている「梅酒」が圧倒的に有名でしょう。
蒸留酒などに果実を漬け込む事で出来るので、フルーツ系・ハーブ系・ナッツ系など種類は様々です。
また果実をベースにしたリキュール類も、混成酒の果実酒といえます。

まとめ

果実酒は「醸造酒」「混成酒」に種類分けすることが可能です。
醸造酒とは、ワインなどのお酒を指します。